Kyllingsalat | Vintersalat med glasert kylling | 15 min

Prøv en frisk og spennende salat med honning- og sennepsglasert kylling! Oppskriften finner du under.
2 store kyllingbryst med skinn (ev. 1⁄2 grillet kylling, kyllinglår)
1 ss dijonsennep
1 ss honning
1 blomkål
1 brokkoli
4 plommetomater
1 rødløk
2 gulrøtter
1 dl cashewnøtter
Balsamico-dressing:
1 sjalottløk
1 fedd hvitløk
1⁄2 dl XV olivenolje
1⁄4 dl balsamico
1⁄2 ss dijonsennep og
1⁄2 ss honning
salt og pepper
Glaze:
3 ss dijonsennep
3 ss honning
Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. min Brun dem på begge sider i litt matolje i stekepannen. Ha i cashewnøttene mot slutten og rist dem sammen med kyllingen. Legg nøttene til side og stek kyllingen ferdig i ovnen på 200
°C i ca. 10-12 minutter.
Kutt blomkål og brokkoli i buketter (skrell,kutt og bruk stilken på brokkolien også). Kok dem møre (men fortsatt sprø) i det kokende vannet i den store gryten, tilsatt litt salt. Når dette er ferdig, ta dem opp av vannet og avkjøl i kaldt vann.
Kutt tomater i seks og rødløk i tynne skiver. Skrell deg gjennom gulrøttene (kast det ytterste skallet) og bruk de tynne skivene i salaten. Bland sammen med cashewnøtter, avkjølt brokkoli og blomkål.
Finhakk sjalottløk og hvitløk. Bland sammen med olivenolje, balsamico, dijonsennep og honning. Krydre med salt og pepper.
Ta kyllingen ut av ovnen - og la den hvile litt før du gnir brystene inn med dijon sennep og honning som du har blandet i en bolle. Dryss over godt med basilikum eller andre urter du måtte ønske. Sett kyllingen inn i ovnen i noen minutter til glazen har satt seg.
Vend dressingen i salaten og kutt kyllingen i skiver ved servering. Litt maldonsalt, oliven- olje og sitron gjør også susen smaksmessig.
______________
Instagram: / fccircus
Facebook: www.facebook.c...
Snapchat: @fccircus
www.fccircus.com
______________
I samarbeid med Bama storkjøkken.

[@hegeskoghus4814]

Takk for masse flotte videoer :) Har dere en alternativ salatdressingen for oss som blir syke av løk/hvitløk?

[@FlyingCulinaryTV]

bruk sennep i dressingene istedet for løk så får du litt samme snerten

[@luckyoca1110]

Er denne kanalen død